职位描述
职位类别:生活 | 服务业/餐饮/服务员
1、服从领班的领导,做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求(在餐前/餐后或任何时间保持餐厅之整洁卫生),努力提高服务质量。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。
4、分工不分家,团结协作,又快又好地完成接待任务。
5、妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸,及时清理桌面,更换干净的桌垫。
6、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。
7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。
8、上班时要控制情绪,保持良好的心态。
9、关注客人投诉,有特别情况须及时向上级反映以便及时采取适当跟进行动。
10、在餐前按客情需要及上级指示进行餐厅布置,做好餐前准备工作。
11、在餐前/餐后或任何时间保持餐厅整洁卫生。
12、密切关注客人用餐情况,与厨房保持密切配合与沟通,确保客人获得及时服务。
13、协助领班为客人点菜,主动向客人介绍推销菜肴及饮品。
14、在客人用餐过程中,负责上菜及分菜,补充酒水。
15、妥善处理客人结帐程序,主动征询客人意见及欢送客人。
16、客人离去后,及时清理与补充餐具,确保地方清洁。
17、协助将肮脏布草送洗、更换及补充。
18、按餐厅工作需要,听从上级之指示,有效完成各项餐前及餐后之分配工作。
19、主动协助其他员工提供高效率及质量之服务,发挥团队合作精神。
20、严格执行餐具用品之保管,避免破损及流失,协助餐厅定期盘点。
21、关注及严格执行餐厅内安全及防火措施,并及时上报整改。
22、执行及有效完成上级指派之其他工作。